西班牙之行：Churros/ Xurros

小學時，母親為我們準備的早餐，偶爾會是把熱水沖開一兩湯匙的煉奶，再伴百佳的克力架餅（cracker）一起吃。溫熱的奶水泡軟餅乾，甜絲絲的硬中有軟，喝到最後一口還能和著餅乾碎一口吞下，很是和味。長大後已經很少再吃了，但依舊喜愛把多士浸到甜膩的餐飲中，像是朱古力、阿華田、咖啡，甚至菜蜜。剛和Ceven在一起時，她看到我的吃相只是奇怪又奇怪，即使西班牙電影Talk to her裡也有護士把曲奇蘸朱古力吃，她仍質疑這世上誰會像我這樣吃呢？要是我媽聽到或會慨歎：「真是未窮過的小孩。」

直至在西班牙吃churros（或加泰隆尼亞的xurros），她仍硬要說他們的朱古力更濃稠香膩才算適合⋯⋯

據說churros真是從明朝傳入，到埗後成為他們的早餐和小乞。改良過的churros比今日粥店吃到的幼身，也沒那麼鬆軟。香港人視油炸鬼為鹹點，牛脷酥才是甜的，讓清淡的生滾粥口味不至太寡。西班牙這邊的churros似乎是甜點，配搭濃稠掛杯的朱古力，又是甜中又甜了。碰巧我們吃的這家既有油炸鬼，也有churros，當時我的口味還未適應，後來則覺得甜得這樣的食物還是幼身適合。

只是記得少食為妙，畢竟煎煎炸炸、高糖高油，蛋白質不足，營養不均衡的，若是久居此地也可聊解鄉愁，反正朱古力店大多都有。